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26 de maio de 2013

SALADA DE BATATA BEM TOTOSA


 
 
SALADA DE BATATA BEM TOTOSA !!

Ingredientes :  500g de batata cozida e cortada em cubos

1 lata de atum com seu caldo

1 xícara de pepino em conserva bem picado

1 xícara de beterraba em conserva bem picada

½ xícara de azeitonas pretas picadas

500g de maionese

1 vidro de cebolinhas em conserva cortadas ao meio

1 lata de ervilha com milho escorrida

1 lata de cenoura escorrida

mix de folhas para servir

½  xícara de passas de uvas pretas

Modo de preparar: Misture tudo aos poucos e delicadamente. Sirva com folhas. Rende : 10 porções. Tempo de preparo: 30 minutos.

 

 

 

 

SOBREMESA DE COCO



 
 
SOBREMESA DE COCO

Ingredientes :  200g de coco ralado

200 ml de leite de coco

2 caixinhas de leite condensado

6 ovos

Modo de preparar: Misture o leite de coco ao coco ralado. Bata no liquidificador o leite condensado com ovos, misture no coco. Coloque em refratário untado e asse no forno pré-aquecido temperatura média/baixa para dourar. Deixe esfriar e arrume taças de sobremesa e complete com iogurte de coco. Murcha depois que esfria !!! Rende : 8 porções. tempo de preparo: 45 minutos.

SOBRECOXAS COM VINHO E CREME DE RICOTA


 
 
SOBRE-COXAS COM VINHO E CREME DE RICOTA

Ingredientes: 1 kg de sobre-coxas de frango temperadas

1 colher (de sopa)  de farinha de trigo

1 xícara de vinho branco seco

raspas de um limão siciliano

2 colheres  de manteiga

Creme de ricota : 1 colher (de sopa)  de molho de alho

1 colher (de sopa cheia ) de farinha de trigo

½ ricota picadinha

1 xícara de vinho branco (controlar o ponto)

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

1 cebola grande  picada

sal

pimenta-do-reino

1 colher (de sopa)  de salsa picada

Modo de preparar:  Derreta a manteiga em panela de fundo largo com antiaderente. Polvilhe as raspas de limão no frango temperado e passe os pedaços  na farinha de trigo e coloque na panela.  Deixe bem dourado de um lado e do outro, vá pingando o vinho . Em outra panela , esquente o azeite e refogue a cebola , depois de cozinhar, polvilhe a farinha de trigo . Bata no liquidificador esta cebola , a ricota , vinho, molho de alho , sal, pimenta e azeite . Bata muito bem para virar uma maionese, junte mais vinho se precisar . Coloque salsa picada e sirva com o frango. Rende : 6 porções . Tempo de preparo: 40 minutos.

FORMINHAS DE RICOTA E SARDINHA


 
 
FORMINHAS DE RICOTA E SARDINHA

Ingredientes  :  1 ricota amassada com o garfo ou passada em processador

1 copo de iogurte grego natural ou ½ de iogurte natural tradicional

1 lata de sardinha com óleo (amassada com o garfo)

sal

pimenta-do-reino  branca moída

1 colher (de sopa)  de salsa bem picada

Base : 1 xícara de pepino em conserva bem picado no processador

½ pimentão vermelho bem picado na mão (miúdo)

1 tomate bem picadinho

1 colher (de sopa)  de aceto balsâmico

1 colher (de sopa)  de óleo de coco ou azeite de oliva

sal

Decoração : Salsa picadinha , nozes picadas e azeite de oliva

Modo de preparar: Junte a ricota com a sardinha , sal, salsa , iogurte, pimenta, amasse bem com o garfo. Para a base , misture todos os ingredientes e reserve. Em forminhas de fundo removível untada , coloque a saladinha de pepino e ricota, aperte bem e desenforme. Decore com nozes picadas , salsa e azeite. Rende : porções . Tempo de preparo : 30 minutos.

 

BOLO QUATRO LEITES


 
 
BOLO QUATRO LEITES

Ingredientes :  2 ovos

200 ml de leite de coco

1 xícara de leite

200g de creme-de-leite

1 caixinha de leite condensado

1 caixa  de pó  gelatina de morango

1  xícara de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo com fermento ( controlar)

1 xícara de amido de milho

Cobertura opcional  : 2 caixas de gelatina de morango

1 xícara de água quente

1 xícara de água fria

Complemento: 300g de morangos picados

1 caixa de gelatina de morangos

1 /2 xícara de água quente , ½ xícara de água fria

Modo de preparar: Para o bolo misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe a farinha de trigo para o final. Misture com um batedor manual, coloque para assar em uma forma redonda  com 24 cm de diâmetro, fartamente untada com margarina. Use o forno pré-aquecido, temperatura média/baixa até dourar e coloque na geladeira para esfriar( o ideal é retirar uma tampa do bolo para absorver gelatina e calda do morango). Dissolva a gelatina na água quente e depois na fria. Coloque em forma redonda, use uma do tamanho do bolo  unte levemente com óleo , coloque a gelatina dissolvida e leve ao freezer só até firmar (não pode congelar) , leva uns 20/30 minutos, espalhe morangos , mais uma caixa de gelatina dissolvida na hora e o bolo , gele novamente para firmar e desenforme. Este bolo fica interessante por causa da capa de gelatina que vai cobrir os morangos , mas o resultado depende muito da qualidade da gelatina. Rende: 12 porções. Tempo de preparo : 1 hora e 30 minutos.

 

COMPOTA DE MANGA


 
 
COMPOTA DE MANGA

Ingredientes : 
 
4 mangas no ponto certo (nem verdes e nem maduras , cortadas em pedaços grandes

1 pau de canela

2 cravos da índia

2 xícaras de açúcar

Modo de preparar: Coloque na panela de pressão os ingredientes , comece pela fruta. Tampe a panela e deixe no fogo alto, quando chiar, conte 3 minutos. Deixe esfriar a panela e retire o doce.  Rende : 6 porções . Tempo de preparo : 10 minutos.

FRANGO COM VERMOUT ACOMPANHADO DE PURE DE BATATA DOCE


 
FRANGO COM VERMOUT ACOMPANHADO DE PURE DE BATATA DOCE

Ingredientes frango  :  1 kg de sobre-coxas de frango (temperadas)

2 colheres (de sopa) de manteiga

1 colherinha de açúcar

Especiarias : pimenta-do-reino moída

raspas da casca de 1 laranja

½ xícara de vermout branco

1 colherinha de alho tostado

1 pitada de cominho

1 pitada de cravo moído

Complemento : 1 colher (de sopa)  de farinha de trigo

1 xícara de água (controlar)

Purê de batata doce : 500g de batata doce cozida com casca

200g de creme-de-leite

sal

noz-moscada ralada

Decoração :salsa picada

Modo de preparar: Misture todas as especiarias no frango temperado. Em panela com anti-aderente e fundo largo, esquente a manteiga e doure o frango , primeiro de um lado , salpique a farinha de trigo e doure do outro. A água serve para ajudar no cozimento, faça isto aos poucos. Deixe a carne dourada e panela sequinha . Sirva o frango com o purê de batata doce. Para o purê : Passe a batata quente e com casta no espremedor , faça isto aos poucos e coloque na panela , mexendo sempre em fogo baixo , junte o creme-de-leite e tempere com sal e noz-moscada ralada. Rende 6 porções.Tempo de preparo 50 minutos.

ALMONDEGAS ACEBOLADAS (de frango)


 
 
ALMONDEGAS ACEBOLADAS (de frango)

Ingredientes :  6 fatias de pão de sanduíche picadas e sem casca

½ xícara de leite de coco

1 kg de peito de frango moído (sem tempero)

1 ovo

2 colheres (de sopa) de salsa picadinha

tempero completo para galetos

Acebolado :2 cebolas grandes fatiadas e depois partidas ao meio (1/2 lua)

4 colheres (de sopa) de óleo

sal

1 colher (de sopa)  de páprica doce ou colorau

1 xícara de azeitonas pretas sem caroço (cortadas grosseiramente)

Modo de preparar: Misture o leite de coco e ovo batido no pão e misture bem para virar um mingau, coloque no frango moído , tempere com tempero completo. Coloque colheradas deste frango em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido , temperatura média para assar e dourar. Frite a cebola para dourar no óleo , polvilhe sal e páprica, junte as azeitonas . Retire as almôndegas do forno e cubra com este molho.

BISCOITO CANINO CASEIRO 2 (PARA NOSSO AMIGO CÃOZINHO COMER COM MODERAÇÃO)


 
 
BISCOITO CANINO CASEIRO 2 (PARA NOSSO AMIGO CÃOZINHO COMER COM MODERAÇÃO)

Ingredientes :  2 xícaras de ração seca moída em processador

1 xícara de purê de moranga  

½  xícara de óleo de arroz

½ xícara de farinha de milho

½ xícara de água

½ xícara de iogurte natural

2 colheres (de sopa) de amido de milho

farinha de trigo integral para o ponto de massa de modelar ( 1 e ½  xícara  aproximadamente)

Modo de preparar: Junte todos os ingredientes , menos a farinha de trigo que deverá ser acrescentada no final, trabalhe com a mão para dar o ponto de massa de modelar firme. Abra com um rolo(pequenas porções de cada vez pois a massa é quebradiça) corte com cortadores divertidos. Asse em assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo integral. Use o forno pré-aquecido, temperatura média/baixa. Rende : 40 unidades. Tempo de preparo : 40 minutos .

QUINDIM DE NOZES



 
 
QUINDIM DE NOZES

Ingredientes:               
 
2 xícaras de açúcar

2 dúzias de  gemas de ovos

50g de nozes moídas

Modo de Preparar: Misture o açúcar , gemas  e  peneire tudo,acrescente as nozes. Coloque nas forminhas untadas fartamente com margarina e polvilhadas com açúcar, asse em forno  médio, em banho-maria, até dourar , não precisa pré-aquecer,espere amornar e desenforme.  Rende 12 unidades grandes. Na foto fis tipo quindão com coco em flocos . Tempo de preparo: 1 hora.

PÃO ENROLADO DE FRANGO E QUEIJO


 
 
PÃO ENROLADO DE FRANGO E QUEIJO

Massa: 1 xícara de óleo

1 xícara de iogurte (pode ser um copinho)

2 envelopes de fermento biológico instantâneo

1 colher (de sopa)  de açúcar

½ colher (de sopa)  de sal

farinha de trigo para o ponto ( 2 e ½ xícaras aproximadamente)

Recheio : 400g de peito de frango (temperado) cozido e desfiado

100g de presunto picado

10og de queijo prato picado

2 colheres (de sopa) de molho de tomate

1 ovo cozido e picado

½ xícara de azeitonas pretas picadas

2 colheres (de sopa) de salsa picada

2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

tempero completo (o suficiente)

1 colherinha de orégano

Para pincelar : 2 gemas misturadas com 2 colheres (de sopa) de óleo

Para polvilhar : sementes de gergelim

Modo de preparar: Misture o fermento em 1 xícara de farinha de trigo , coloque o açúcar , junte todos os ingredientes restantes e deixe a farinha de trigo para o final . Trabalhe em uma mesa , junte farinha aos poucos até o ponto de massa macia , de modelar, é um tanto pesada na aparencia. Forme uma bola, coloque dentro de uma vasilha polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo e tape com um saco plástico, aguarde 1 hora . Em outro recipiente , misture os ingredientes do recheio. Reparta a massa em 2 , sove novamente na mesa e abra bem fino , em mesa polvilhada com farinha de trigo,espalhe recheio e enrole. Coloque em assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo , pincele o ovo com óleo. Deixe crescer mais 30 minutos e leve ao forno, pré-aquecido, temperatura média/baixa para dourar.  Rende : 10 porções Tempo de preparo 1 hora e 30 minutos .

19 de maio de 2013

BOLO RECHEADO DIFERENTE




 
 
BOLO RECHEADO DIFERENTE

Ingredientes :  3 claras

3 gemas

200 ml de iogurte

200g de creme-de-leite de caixinha

½ xícara de óleo

1 e ½ xícara de açúcar

½ xícara de cacau em pó

3 xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)

Recheio: 1 caixinha de leite condensado

2 xícaras de leite

1 envelope de açúcar de baunilha

2 gemas

3 colheres (de sopa bem cheias) de amido de milho

1 caixinha de creme-de-leite (200g)

Cobertura : 200g de cobertura sabor chocolate meio amarga picada

200g de creme-de-leite de caixinha

Modo de preparar: Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e leve ao fogo , mexendo sempre para engrossar, reserve (pode usar quente). Bata às claras em neve e reserve. Bata todos os ingredientes do bolo na batedeira e cuide com a farinha de trigo (precisa ser uma massa grossinha). Em uma forma de orifício central grande , fartamente untada com margarina, coloque massa e uma camada de recheio , mais massa , mais recheio e massa. Leve ao forno , pré-aquecido, temperatura média/baixa para assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e cubra com o chocolate derretido, misturado ao creme-de-leite. Rende : 12 porções Tempo de preparo : 50 minutos .

 

SOBREMESA DE COCO DA ROSINHA


 
 


 
SOBREMESA DE COCO DA ROSINHA

Ingredientes :  6 ovos

1 e ½ xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo com fermento

500 ml de leite de coco

2 caixinhas de leite condensado

300 g de coco ralado seco (pode ser mais)

1 colher (de sopa)  de margarina derretida

Para a decoração :2 claras

5 colheres (de sopa) de açúcar

1 colherinha de emulsificante

Modo de preparar: Bata os ovos com açúcar , emulsificante e farinha de trigo , coloque em assadeira untada e asse em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa para dourar. Abra e recheie. Para o recheio : Junte coco no leite condensado até obter uma pasta grossa. Case uma parte de bolo na outra. Banhe com leite de coco e espere absorver. Decore com merengue. Para o merengue : Bata tudo na batedeira ! Rende : 10 porções. Tempo de preparo: 40 minutos.

Obrigada Rosinha por todo o seu carinho !
A minha amiga Rosinha é responsável por todo o buffet de sobremesas de um restaurante bem movimentado na capital do Rio Grande do Sul - Porto Alegre ! Rosa Jady é professora de dança do ventre e está no face !




YAKISSOBA BRANCO DE FRANGO


 
 
YAKISSOBA BRANCO DE FRANGO

Ingredientes :  250g de massa cozida

Molho: 4 colheres (de sopa) de óleo

1 peito de frango cortado em tirinhas (sem tempero)

1 cebola bem grande em  tiras finas

1 pimentão em tiras finas

2 xícaras de flores de brócolis ( miúdas )

1 xícara de rodelas finas de cenoura

1 embalagem de molho três queijos

1/2x de água

1 colher (de sopa)  de amido

½ xícara de nozes picadas para polvilhar

Modo de preparar: Esquente o óleo e frite o frango, junte água se achar necessário , depois de cozido adicione os legumes e aguarde cozinhar , deixe-os crocantes. Junte o amido dissolvido na água e mexa para cozinhar e engrossar levemente. Adicione o molho pronto Yakissoba e misture a massa. Sirva na hora, polvilhada com nozes. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 30 minutos.

BISCOITO CANINO CASEIRO com cenoura


 
 
BISCOITO CANINO CASEIRO  com cenoura
(PARA NOSSO AMIGO CÃOZINHO COMER COM MODERAÇÃO)

Ingredientes :  2 xícaras de ração seca moída em processador

2 cenouras cruas passadas no pr0cessador bem finas

1 xícara de óleo de arroz

½ xícara de farinha de milho

½ xícara de água

farinha de trigo integral para o ponto de massa de modelar ( 4 xícaras aproximadamente)

Modo de preparar: Junte todos os ingredientes , menos a farinha de trigo que deverá ser acrescentada no final, trabalhe com a mão para dar o ponto de massa de modelar firme. Abra com um rolo e corte com cortadores divertidos. Asse em assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo integral. Use o forno pré-aquecido, temperatura média/baixa. Rende : 30 porções. Tempo de preparo : 30 minutos.
Esta receita dá gosto de ver o perfume delicioso e alegria dos nossos amiguinhos ! Guarde no refrigerador !

 

SOUFLE DE CENOURA


 
 
SOUFLE DE CENOURA

Ingredientes :  2 latas de cenoura escorridas

200 ml de leite

2 colheres (de sopa) de creme-de-leite

4 colheres (de sopa) cheias de farinha de trigo

sal (à gosto)

4 claras

1 colher (de sopa)  de açúcar

4 gemas

noz-moscada ralada

150g de mix 4 queijos frescos ralados

Gergelim para polvilhar

Sobremesa: doce de abobora em calda

Modo de preparar: Bata no liquidificador as cenouras, leite , sal noz-moscada ralada, creme-de-leite e farinha de trigo , até virar um purê. Leve ao fogo, mexendo sempre para engrossar, deixe esfriar. Bata às claras em neve , bem firmes e junte o açúcar  e gemas , sempre batendo. Incorpore o creme de cenoura nas claras e queijo. Coloque em refratário untado ou use pequenos potinhos refratário untados, polvilhe gergelim . Leve ao forno, temperatura média para assar e dourar. Sirva na hora. Rende : 6 porções. empo de preparo : 50 minutos.

9 de maio de 2013

CUPCAKE VIENENSE



 
 
CUPCAKE VIENENSE

Ingredientes :  200g de manteiga em temperatura ambiente (pode ser margarina de tablete)

1 xícara de açúcar

1 envelope de açúcar de baunilha

1 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)

½ xícara de cacau em pó

2 colheres (de sopa) de creme-de-leite

100g de chocolate derretido

Recheio : doce-de-leite com chocolate

Para polvilhar : ½ xícara de nozes picadas

Modo de preparar: Coloque forminhas de papel dentro das forminhas metálicas. Bata a manteiga , baunilha e açúcar até formar um creme, coloque creme-de-leite e chocolate derretido. Junte a farinha de trigo , cacau em pó. Deixe assar em forno pré-aquecido , temperatura média/baixa para dourar. Retire do forno e deixe esfriar, elas vão murchar . Preencha a cavidade com o doce-de-leite. Polvilhe nozes picadas.

Rende : 12 unidades. Tempo de preparo : 40 minutos.

 

AIPIM COM PICADINHO DE FRANGO


 
 
AIPIM COM PICADINHO DE FRANGO

Ingredientes :  1 kg de aipim de ótima qualidade cozido com sal

3 colheres (de sopa) de banha de porco (ou óleo)

Molho: 1 kg de peito de frango picadinho miúdo

2 colheres (de sopa) de óleo

1 xícara de água

½  embalagem de molho de molho branco

½ xícara de azeitonas picadas

pimenta-do-reino  moída

2 folhas de louro

1 colherinha de cominho

tempero completo com pimenta

1 colher (de sopa)  de colorau

Para polvilhar: queijo parmesão ralado

Modo de preparar:  Coloque a banha em panela com anti-aderente ,  de fundo largo e deixe derreter. Acomode o aipim e doure dos dois lados. Refogue os ingredientes do frango e sirva com o aipim, polvilhe queijo ralado . Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 40 minutos.

CUPCAKE DE SARDINHA E MIX DE AZEITONAS


 
 
CUPCAKE DE SARDINHA E MIX DE AZEITONAS

Ingredientes :  ½ xícara de óleo (use o da sardinha)

3 ovos

2 colheres (de sopa) de salsa picada

1 e ½ xícara de farinha de trigo com fermento (controlar)

200 ml de leite de coco

tempero completo com pimenta

Cobertura:

½  xícara de azeitonas pretas picadas

½ xícara de azeitonas verdes picadas

1 lata de sardinha no óleo (escorrida e amassada com o garfo)

2 ovos cozidos e picados

Modo de preparar: Misture todos os ingredientes  da massa e coloque nas forminhas para cupcakes forradas com pelotines de papel, cubra com os ingredientes restantes previamente misturados . Asse em forno pré-aquecido , temperatura média/baixa para dourar. Rende 24 unidades Tempo de preparo: 40 minutos .

CALZONE DE ATUM


 
 
CALZONE DE ATUM

Ingredientes :  1 xícara de água

2 envelopes de fermento biológico instantâneo

1 colherinha de açúcar

½ colher (de sopa)  de sal

½ xícara de óleo (usar o óleo do atum e completar com outro óleo)

2  xícaras de farinha de trigo (controlar)

Recheio: 1 lata de atum (escorrido e reserve o óleo para usar na massa)

½ xícara de azeitonas fatiadas

½ xícara de pimentão picado

tempero completo com alho

150g de mix 4 queijos frescos ralados

1 colherinha de orégano

Modo de preparar o recheio : Misture todos os ingredientes. Para a massa : Comece misturando o açúcar , fermento e 1 xícara de farinha de trigo , depois a água , óleo  e dê o ponto de massa de modelar , colocando farinha de trigo aos poucos . Trabalhe a massa na mesa , com as mãos. Faça 2 bolas e deixe crescer por 30 minutos em forma polvilhada com farinha de trigo , cubra com mais farinha de trigo e tape com um saco plástico. Use o rolo para abrir 2 discos do tamanho da assadeira . Coloque o recheio e dobre como um pastel. Comprima levemente a massa para que fixe , não faça isto muito perto da borda. Leve ao forno, temperatura média para assar e dourar. Rende 4 porções. Tempo de preparo 1 hora.

MACARRÃO COM BERINJELA E TOMATE PELADO


 
 
MACARRÃO COM BERINJELA E TOMATE PELADO

Ingredientes :  250g de massa cozida (ou 500g)

1 cebola picada

2 colheres (de sopa) de óleo

1 lata de tomate pelado picado

tempero completo com alho

orégano

2 berinjelas cortadas em cubos

2 colheres (de sopa) de azeite

20 folhas frescas de manjericão

50g de queijo grana ralado

Modo de preparar: Misture duas colheres de azeite e sal na berinjela e coloque no forno , temperatura média para assar e dourar. Esquente o óleo e frite a cebola , junte o tomate e tempere com tempero completo  e orégano , espere refogar, coloque o manjericão . Junte o molho na berinjela dourada e misture tudo na massa. Sirva com azeite e queijo ralado. Rende : 8 porções . Tempo de preparo : 25 minutos.

 

MINI -TORTA CAPUCCINO




MINI -TORTA CAPUCCINO

Ingredientes :  Pão-de-ló de chocolate : 250g de farinha de trigo com fermento

½ xícara de cacau em pó

1 envelope de açúcar de baunilha

250g de açúcar

8 ovos inteiros

1 colher (de sopa rasa)  de emulsificante de sorvete

Recheio de brigadeiro de café  : 1 caixinha  de leite condensado

1 caixinha de 200g de  creme-de-leite 

2 colheres (de sopa)  de cacau em pó

1 colher (de sopa)  de café solúvel

Creme de chocolate : 300g de cobertura sabor chocolate meio-amargo derretido

1 caixinha de 200g  de creme-de-leite

 ½ xícara de cafezinho de conhaque Calda para Regar:  2 xícaras de café com leite preparado.

Decoração de creme de chocolate: 200g de manteiga em temperatura ambiente ou margarina culinária

2 e ½  xícaras de açúcar de confeiteiro

4 colheres (de sopa) de cacau em pó (ou mais)

2 ou 3 colheres (de sopa) de creme de leite (controlar o ponto)

Decoração complementar :   suspiros prontos e chocolate granulado

Modo de preparar o pão-de-ló: Em uma vasilha grande , bata com a batedeira na mão , todos os ingredientes da massa e bata , sem parar , até ficar bem cremoso como um sorvete. Coloque em 2 assadeiras retangulares para a massa ficar baixinha  , untadas fartamente com manteiga e forradas com papel manteiga  , asse em  forno na temperatura média baixa  e corte discos com a borda das forminhas Modo de preparar o recheio de brigadeiro de café   : Misture o leite condensado com o creme-de-leite , cacau em pó  e leve ao fogo , mexendo sempre para ficar no ponto de brigadeiro mole. Modo de preparar o recheio de chocolate : Derreta a cobertura sabor chocolate , junte o creme-de-leite e conhaque, reserve na geladeira por 10 minutos ou até ficar um pouco mais firme, facilitando a aplicação, um ponto cremoso.  Para o creme de chocolate da decoração : Bata na batedeira todos os ingredientes e adicione o creme-de-leite ao ponto desejado, bata mais . Montagem :  Monte nas formas pequenas de fundo removível : o pão-de-ló ,  umedeça com café  , distribua o brigadeiro de café  , uma camada de nata batida , pão –de- ló ,  umedeça com café  , creme de chocolate ,  pão-de-ló e assim deve ter terminado a altura da forma, depende da quantidade de recheio.  Deixe no refrigerador de um dia para o outro. Desenforme a torta emborcada de cabeça para baixo. Passe creme-de-leite (nata batida com chocolate ) em toda a superfície , decore com pitangas de creme de chocolate. Incremente com suspiros prontos , polvilhe granulado.  Rende : 20 porções . Tempo de preparo : 1 hora.

2 de maio de 2013

LENTILHADA COM BATATA PALHA


 
 
LENTILHADA COM BATATA PALHA

Ingredientes: 2 latas de lentilha cozida

500g de filezinho de frango temperado cortado em pequenos cubinhos

½ xícara de bacon picado

3 colheres (de sopa) de óleo

1 colher (de sopa)  de colorau

4 folhas de louro

pimenta-do-reino moída na hora

1 pacote de batata palha

Modo de preparar: Frite o bacon no óleo, até dourar, junte o filezinho e mexa para dourar, adicione água, o necessário e espere cozinhar. Depois junte os demais ingredientes e deixe ferver para tomar gosto, coloque a batata palha e verifique o sal. Rende : 6 porções . Tempo de preparo: 20 minutos.

 

 

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