Ingredientes :
250g de massa cozida (ou
500g)
1 cebola picada
2 colheres (de sopa) de
óleo
1 lata de tomate pelado
picado
tempero completo com alho
orégano
2 berinjelas cortadas em
cubos
2 colheres (de sopa) de
azeite
20 folhas frescas de manjericão
50g de queijo grana ralado
Modo de preparar: Misture duas colheres de azeite e sal na berinjela e coloque no forno ,
temperatura média para assar e
dourar. Esquente o óleo e frite a cebola , junte o tomate e tempere com tempero
completo e orégano , espere refogar,
coloque o manjericão . Junte o molho na berinjela dourada e misture tudo na
massa. Sirva com azeite e queijo ralado. Rende : 8 porções . Tempo de preparo :
25 minutos.
