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22 de novembro de 2012

TORTA MACRON (natal)


 
 
TORTA MACRON (natal)

Ingredientes :  400g de flocos de coco ralado queimado

5 claras

10 colheres (de sopa cheias ) de açúcar ( 1 e ½ xícaras)

1 colher (de sopa)  de amido de milho

Recheio :  400g de doce de leite

Decoração : 300g de nata fresca batida (pitangas)

1 xícara de fios de ovos

1 lata pequena de ameixas pretas em calda (escorridas)

50g de coco ralado queimado

Modo de preparar:  Bata muito bem as claras em neve, com a velocidade mais alta da batedeira. Junte o açúcar , aos poucos , até virar um merengue . Fora do aparelho junte o amido misturado no coco e coloque a massa em 2 assadeiras de aro 26 , fartamente untadas e forradas com papel manteiga . Leve ao forno , pré-aquecido para dourar bem lentamente, use o forno em temperatura média /baixa, deixando a massa secar um pouco e depois deixe esfriar. Monte a torta com um disco de coco , doce de leite , mais um disco de coco e decore com pitangas de nata e os demais ingredientes. Rende : 8 porções . Tempo de preparo : 1 hora.

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