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6 de dezembro de 2015
PENNE
DE CHIA COM SOBRECOXA DE FRANGO
Ingredientes
: 1
pacote de massa penne cozida
4 sobre coxas de frango sem osso e sem pele e cortadas
em cubos pequenos
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de cebola bem picada
2 colheres de sopa de conhaque
folhas de alecrim
sal
1 colher de sopa de molho de alho
4 tomates picados
½ xícara de azeitonas picadas
1 vidro de cogumelos escorridos e fatiados
Complemento : queijo parmesão ralado
Modo
de preparar: Tempere o frango com sal, alho, alecrim ,
conhaque e frite-o no óleo , até dourar. Adicione a cebola, tomate , azeitonas
, cogumelos . Deixe levantar uma boa fervura e sirva com a massa. Polvilhe
queijo parmesão ralado . Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 20 minutos.
REFRESCO LARANJINHA
REFRESCO
LARANJINHA
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de cenoura
crua picada
½ xícara de suco de limão
casca de 1 laranja picada
Modo
de preparar: Liquidifique a cenoura, suco de limão,
açúcar, casca da laranja e parte da água
coe e misture todos os
ingredientes restantes. Sirva gelado. Rende : 10 porções . Tempo de preparo : 5
minutos.
TORTA DE ACHOCOLATADO
TORTA DE ACHOCOLATADO
Ingredientes bolo : 8 ovos
1 e ½ xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo com
fermento (controlar)
1 xícara de achocolatado (pode ser mais )
1 colher de sopa de emulsificante de sorvete
Recheio : 600g de creme de leite
(caixinha)
½ xícara de leite em pó
1 xícara de achocolatado (pode ser mais )
1 envelope de gelatina sem sabor (dissolvida)
300g de nata fresca
Cobertura : 300g de nata (pode ser mais )
1 xícara de achocolatado
1 xícara de açúcar (opcional)
Decoração : chocolate granulado
Modo de preparar a massa : Bata tudo na batedeira , até ficar bem cremoso (3 minutos)
, coloque em duas formas de fundo removível , fartamente untadas com margarina
e leve ao forno, pré-aquecido, temperatura média/baixa para assar e dourar ( 40
minutos aproximadamente) . Deixe esfriar e corte cada massa ao meio, no sentido
da largura. Recheio : Bata tudo na batedeira , até formar picos (desenhos) , a
gelatina dissolvida , entra só no final , sempre batendo, reserve. Para a
cobertura , bata todos os ingredientes , em batedeira , até formarem desenhos.
Reserve. Monte a torta dentro da forma que assou , camadas de massa e recheio.
Desenforme e cubra com a nata batida com achocolatado e açúcar, decore com
chocolate granulado . Rende : 12 porções. Tempo de preparo : 1h e 30
minutos.
TAÇA REFRESCANTE DE MANGA E ABACAXI
TAÇA
REFRESCANTE DE MANGA E ABACAXI
Ingredientes
: 1 gelatina de abacaxi preparada (pode ser com água de
coco)
1 manga picada
1 lata de abacaxi em calda escorrido e cortado ao meio
6 copos de iogurte zero de manga
granola
Modo
de preparar: Monte taças com todos os elementos
intercalados. Sirva gelada . Rende : 6 porções . Tempo de preparo : 10 minutos.
BOLO DE AVEIA COM LINHAÇA DOURADA
BOLO DE AVEIA COM LINHAÇA DOURADA
Ingredientes: 5 ovos
2 xícaras
de açúcar
2 colheres
de sopa de margarina em temperatura ambiente
1 colher
de sopa de açúcar de baunilha
1 colher
de sopa de canela em pó
1
colherinha de noz-moscada ralada
3 xícaras
de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
½ xícara
de linhaça dourada
1 envelope
de fermento em pó (ou uma colher de sopa )
2 colheres
de sopa de farinha de trigo
Modo de preparar: Bata os ovos, açúcar , baunilha ,
canela , noz, moscada , linhaça , na batedeira , até ficar bem cremoso,
adicione os demais ingredientes , delicadamente . Coloque em forma de orifício
central, fartamente untada com margarina. Leve ao forno , pré –aquecido,
temperatura média/baixa para assar . Veja quando o bolo fica firme no centro.
Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.
BOMBOM DE PALHA ITALIANA (no prato)
BOMBOM DE PALHA ITALIANA (no prato)
Ingredientes base : 1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite
condensado
1 xícara de cacau em pó
Complemento : 1 pacote de biscoito maria picado bem pequeno
Cobertura : Chocolate
meio amargo
Modo de preparar: Misture os
ingredientes da base e leve ao fogo , mexendo sempre para ferver e engrossar um
pouco. Misture os biscoitos , neste creme e coloque em prato refratário. Cubra
com chocolate derretido. Espere esfriar e sirva os pedacinhos. Rende : 12
porções. Tempo de preparo : 30 minutos.
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