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11 de setembro de 2016

TORTA DE MORANGO E CHOCOLATE BRANCO


 


TORTA DE MORANGO E CHOCOLATE BRANCO

Ingredientes:

150g de biscoito Maria (controlar)

1 xícara de leite para umedecer os biscoitos

200 g de morangos picados

Creme :

2 latas de leite condensado

1 caixinha  de creme de leite

1 gema

1 xícara  de leite

1 colher (de sopa) de amido de milho

200g de chocolate branco

Decoração :

3 claras

9 colheres (de sopa) de açúcar

3 colheres (de sopa) de leite em pó

1 colher (de sopa) de emulsificante de sorvete

Morangos inteiros

Modo de preparar:

Para o creme : leve tudo ao fogo e mexa até engrossar. Para a decoração : Coloque tudo na batedeira e bata até ficar cremoso ! Monte a torta , use prato transparente e faça camadas , biscoitos umedecidos em leite , creme e merengue ! Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 35 minutos.

PAÇOQUINHA DE AMENDOIM COM BISCOITO DE MILHO



PAÇOQUINHA  DE AMENDOIM COM BISCOITO DE MILHO

Ingredientes: 250g de farinha de amendoim (amendoim torrado e moído pode ser com pele ou industrializado)

½  xícara de açúcar mascavo

400g de doce de leite cremoso

200g de biscoito doce de milho moído

Modo de preparar: Junte o amendoim , açúcar ,doce de leite e biscoito aos poucos até o ponto de modelar, faça isto com a mão  . Coloque em uma forma pequena, tipo assadeira e aperte bem para compactar.  Deixe gelar por 1 hora e corte quadradinhos. Rende : 20 unidades. Tempo de preparo : 20 minutos .

TORTA FLORESTA NEGRA



 

 

TORTA FLORESTA NEGRA

Massa:

8 ovos

250g de açúcar

250g de farinha de trigo com fermento

1 colher (de sopa) de emulsificante

Recheio :

600g de creme de leite fresco (nata)

1 xícara de chocolate em pó

7 colheres  (de sopa) de açúcar

1 xícara de leite

Complemento:

cerejas em calda (escorridas)

chocolate granulado

Modo de preparar a massa:

Coloque tudo na batedeira e bata por 7 minutos, coloque em 3 formas de abrir, aro 22 cm , forrada com papel margarina e não precisa untar. Leve ao forno pré-aquecido na temperatura máxima, baixe para 180 C e asse até dourar e firmar. Deixe ficar morno e reparta cada uma em 2 partes. Para montar uma torta você precisa de 3 partes , vai sobrar massa para montar outra torta, pode ser congelado. Recheio: Bata todos os ingredientes até o ponto de chantilly.

Monte a torta :  Faça camadas dos elementos. Decore .

 

 

SOPA CREME DE FEIJÃO BRANCO


 

SOPA CREME DE FEIJÃO BRANCO

 

Ingredientes:

2 latas de feijão branco com o caldo

1 colher (de sopa) de cebola picada

1 colherinha de molho de alho

2 cubos de caldo de galinha

1 colher (de sopa) de margarina

1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado 

2 colheres (de sopa) de salsa picada

Modo de preparar: Bata os ingredientes em liquidificador e leve para a panela, para ferver. Rende : 4 porções. Tempo de preparo : 10 minutos.

 

SOPA DE CEBOLA



 

 

SOPA DE CEBOLA

Ingredientes:

1 colher de sopa cheia de margarina

3 cebolas grandes  cortadas em pedaços

4 batatas grandes cortadas em rodelas

1 e 1/2 litro de água

sal

2 cubos de caldo de galinha

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparar:  Aqueça a margarina e o óleo e refogue ligeiramente a cebola , junte a batata, água, sal , caldos , cozinhe por 20 minutos, com a panela semi-tampada . Bata tudo no liquidificador e volte para a panela. Deixe ferver e acrescente o creme de leite , sirva polvilhado com queijo parmesão ralado. Sirva bem quente com torradinhas. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 30 minutos.

 

MOLHO RAPIDO DE QUEIJO COM COGUMELOS




MOLHO RAPIDO DE QUEIJO COM COGUMELOS

Ingredientes: 1 pacote de sopa creme de queijo

1 litro de leite

1 copo de requeijão cremoso

noz moscada ralada

1 pacote de massa cozida

1 xícara de cogumelos picados

queijo parmesão ralado 

Modo de preparar: Dissolva a sopa no leite frio e leve ao fogo para ferver , conte mais 5 minutos em fervura de fogo baixo e junte o requeijão e cogumelos , espere dissolver. Tempere com noz-moscada e sirva com a massa cozida de acordo com as instruções da embalagem. Polvilhe o parmesão. Rende : 8 porções . Tempo de preparo : 20 minutos.

 

 

 

BATATA PALHA COM CREME DE SALAME ITALIANO



BATATA PALHA COM CREME DE SALAME ITALIANO
Ingredientes:
1 pacote de batata palha
Creme :
200g de salame italiano picado
1 colher (de sopa) de óleo
1 litro de leite
½ xícara de amido de milho
1 embalagem  de molho de tomate
1 lata de milho escorrida
½ pimentão verde bem picadinho
1 lata de cenoura escorrida
2 colheres (de sopa)  de tempero verde picado
Decoração: 2 ovos cozidos e fatiados
Modo de preparar:  Aqueça o óleo e frite o salame , junte o pimentão e deixe cozinhar até amaciar. Adicione os demais ingredientes do creme e mexa para engrossar. Em refratário faça camada de creme e batata palha. Sirva na hora, polvilhe ovos cozidos . Rende : 6 porções . Tempo de preparo : 30 minutos.

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