TORTA
INTEGRAL DE FRANGO E ESPINAFRE
Ingredientes
massa: 3 e ½ xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo
integral
200g de margarina em temperatura ambiente
2 ovos
1 colherinha de sal
água para o ponto de massa de
modelar (aproximadamente 1 xícara)
Recheio:
2
cebolas bem picadas
1 pacote de espinafre congelado
(descongelado)
4 colheres (de sopa) de óleo
½ colher (de sopa) de açúcar
1 kg de peito de frango cozido e
desfiado miúdo
1 copo de requeijão cremoso
sabor cheddar
2 cenouras raladas no ralo
grosso
1 abobrinha pequena ralada no
ralo grosso
½ xícara de azeitonas verdes
picadas
1 colherinha de orégano
200g de creme de leite
sal
Complemento:
8 ovos
1 copo de requeijão sabor
cheddar para a cobertura
100g de queijo parmesão ralado
para polvilhar
Modo de
preparar: Misture todos os ingredientes da massa , menos a água. Belisque a massa
com a ponta dos dedos, até formar uma farofa e junte a água até o ponto de
modelar. Coloque , a massa, no fundo e
laterais de uma forma assadeira de tamanho médio, untada com margarina . Para o recheio: Frite a cebola e junte
os demais ingredientes , aos poucos , não precisa esquentar muito , retire do
fogo e adicione ovos batidos , recheie e
massa com esta preparação , espalhe requeijão e leve ao forno, pré-aquecido ,
temperatura média , para dourar. Rende :
8 porções. Tempo de preparo : 1 hora.