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26 de fevereiro de 2015
22 de fevereiro de 2015
16 de fevereiro de 2015
CARBONARA DE CHIA COM CALABRESA
CARBONARA
DE CHIA COM CALABRESA
Ingredientes:
1 pacote de massa com chia ( cozida )
4 colheres de sopa de azeite de
oliva
sal
Molho : 2 colheres
(de sopa) de margarina
2 xícaras de linguiça calabresa bem picada (cubinhos pequenos)
2 ovos
1 colherinha de ajinomoto
2 caixinhas de creme de leite
150g de mussarela picada
sal
pimenta do reino moída
Modo de
preparo: Bata os ovos, com um garfo, junte os ovos e bata mais , tempere com Ajinomoto
, sal e pimenta.
Esquente a margarina e junte a linguiça, deixe fritar . Adicione a massa
, banhe com o creme de leite , revire lentamente , só para o ovo cozinhar . Coloque em pratos e cubra
com mussarela. Sirva , na hora. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 20 minutos.
SANDUÍCHE DE MILHO COM PASTA DE SALSICHAS
Ingredientes : ½ pacote
de salsicha picada (pode ser mais)
1 pote de iogurte grego natural(controlar)
ketchup
mostarda cremosa
Creme de
milho : 1 lata de milho com seu caldo
1 colher de sopa de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
Complemento : alface
e tomate
Pão fatiado
Modo de preparar: Bata no liquidificador o milho , amido e creme de leite , leve ao fogo,
mexendo sempre , para virar um creme e reserve. Passe , em processador , a salsicha
, iogurte, ketchup e mostarda. Monte o sanduíche com pão , creme de milho, alface
, pão , creme de salsicha, tomate . Rende : 6 sanduíches . Tempo de preparo : 30
minutos.
SALADA DE BATATA E PRESUNTO
SALADA DE
BATATA COM PRESUNTO OU APRESUNTADO
Ingredientes
: 1 kg de batata cozida e cortada em cubos
sal
azeite de oliva
300 g de apresuntado picado
½ xícara de azeitonas picadas
1 xícara de pepino em conserva
picado
1 xícara de beterraba em conserva
picada
1 lata de cenoura escorrida
500g de maionese
2 copos de iogurte grego de limão
Modo de
preparar: Misture a maionese com o iogurte grego , se quiser , afine com um
pouco de leite, reserve. Tempere a
batata com sal e azeite , adicione apresuntado, azeitonas , pepino, beterraba e
cenoura. Tempere com a maionese de iogurte grego. Sirva fria . Rende : 8
porções. Tempo de preparo : 20 minutos.
SALADA DE BERINJELA COM ATUM
SALADA DE
BERINJELA COM ATUM
Ingredientes
: 2 berinjelas pequenas (cortadas em cubos)
6 colheres de sopa de azeite de oliva
sal
pimenta-do-reino branca moída
1 lata de atum (com óleo)
2 tomates picados
2 cebolas (pequenas) picadas
1 colher de sopa (cheia) de colorau
1 xícara de azeitonas picadas
1 colher de sopa de orégano
Para
servir : 200g de maionese
Modo de preparar: Esquente o azeite e o óleo do atum , refogue a cebola
, junte o colorau e deixe merchar. Adicione a berinjela , tempere com sal e pimenta, deixe
cozinhar , sem desmanchar. Fora do fogo, junte o tomate , orégano , atum e azeitonas . Sirva
com maionese . Rende : 6 porções . Tempo de preparo : 20 minutos.
LASANHA DE PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO
Ingredientes: 1 pão de sanduíche sem casca
1 embalagem de molho de tomate
180g de presunto fatiado
150g de queijo mussarela picadinho
50g de queijo parmesão ralado
Molho:
1 copo de requeijão cremoso cheddar
2 xícaras de leite
sal
2 colheres de sopa de amido de milho (controlar)
Modo de
preparar:
No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho, leve ao fogo,
mexendo sempre , para engrossar. Monte a lasanha em refratário grande , camadas
de pão e os demais ingredientes. Para, a
última camada , reserve molho branco,
polvilhe parmesão. Leve ao forno, temperatura média, para dourar. Rende : 6
porções . Tempo de preparo : 40 minutos.
QUITUTE DE FRANGO COM CREME DE MILHO
QUITUTE DE FRANGO COM CREME DE MILHO
Ingredientes : 1 bandeja de quitute de frango cozido (na panela)
Creme: 2 latas de milho (com seu caldo)
1 caixinha de creme de leite
sal
pimenta do reino moída
2 colheres de sopa de amido de milho (controlar)
Complemento : salsa picada
1 colher de sopa de sementes de linhaça
1 tomate picadinho
Modo de preparar: Bata, no liquidificador, todos os ingredientes do
creme , leve ao fogo, mexendo sempre , para engrossar. Neste momento, verifique
a textura desejada. Verifique o sal e pimenta , acrescente a linhaça e salsa
picada. Fatie o quitute . Monte pratos com o creme de milho, quitute fatiado e
decore com tomate, linhaça, salsa. Sirva quente ou frio. Rende : 6 porções.
Tempo de preparo : 40 minutos.
SALADA DE MASSA INTEGRAL COM REQUEIJÃO
SALADA DE MASSA INTEGRAL COM
REQUEIJÃO
Ingredientes
: 1 pacote de massa parafuso integral (cozida)
180g de mortadela de frango picada
1 copo de requeijão cremoso
½ xícara de leite (controlar)
150g de queijo prato picado
1 xícara de pepino em conserva picado
1 copo de cogumelos em conserva fatiado
1 tomate picado
1 lata de cenoura escorrida
salsa e cebolinha picados
Modo de
preparar: Misture delicadamente todos os ingredientes , sirva a salada fria.
Guarneça com folhas verdes e legumes . Rende : 6 porções . Tempo de preparo :
15 minutos.
SALADA PARA O CHURRASCO
SALADA PARA O CHURRASCO
Ingredientes : 1 vidro de cebolinha em conserva
cortada ao meio
1 vidro de
pepino em conserva cortado em rodelinhas
Maionese : 500g de batata cozida e cortada em
cubos
1 lata de
cenoura escorrida
1 lata de
ervilha escorrida
1 lata de
milho escorrida
150g de linguiça
calabresa cortada em cubinhos
7 colheres
de sopa de azeite de oliva
½ xícara de
salsa picada
1 tomate picado
(sem sementes)
500g de
maionese
Para polvilhar : 50g de biscoito salgado moído
Modo de preparar: Frite a linguiça em duas colheres de
sopa de azeite , até ficar dourada e reserve. Tempere a batata com sal e o
azeite de oliva restante. Junte os demais ingredientes. Guarneça com cebolinha
, pepino , folhas verdes e tomate. Polvilhe a farofa de biscoito. Rende : 8
porções. Tempo de preparo : 30 minutos.
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2 de fevereiro de 2015
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