MACARRONADA GRATINADA DE PEITO DE FRANGO DEFUMADO

 

MACARRONADA GRATINADA DE   PEITO DE FRANGO DEFUMADO

Ingredientes da base  :  4 xícaras de  peito de frango defumado , cortado em cubinhos

500g de batata cozida (cortada em cubinhos)

250g de massa parafuso integral cozida

Molho : 1 lata de cenoura escorrida

500 ml de leite

3 colheres (de sopa) de amido de milho

1 copo de requeijão cremoso sabor cheddar

Para polvilhar : 50g queijo parmesão ralado

Modo de preparar: Misture a batata , peito defumado e a massa, coloque em refratário untado com margarina. Para o molho : Bata todos os ingredientes no liquidificador  e cubra a massa.  Rende : 8 porções . Tempo de preparo : 45 minutos.

 

BOLO – CUCA COM IOGURTE GREGO

 

 

BOLO – CUCA COM IOGURTE GREGO

Ingredientes massa : 1 pacote de mistura para cuca alemã

2 envelopes de fermento de bolo

4 ovos

1 xícara de iogurte natural

leite para o ponto de massa cremosa

Cobertura :  4 copos de iogurte grego (usei de morango)

Farofa : 100g de margarina

1 xícara de farinha de trigo com fermento (controlar)

1 xícara de açúcar

1 colher (de sopa)  de açúcar de baunilha

Modo de preparar: Misture todos os ingredientes , mas deixe o leite para o final , precisamos de uma massa tipo de bolo, um pouco mais encorpada. Retire a massa para uma forma tipo assadeira , untada com margarina. A farofa vai ser preparada direto na tigela da massa , aproveitando os resíduos que sobram. Misture todos os ingredientes da farofa e aperte com as pontas dos dedos , esfarele bem. espalhe o iogurte grego pela massa , polvilhe a farofa e leve ao forno pré-aquecido, temperatura média/baixa para dourar. Rende : 10 porções. Tempo de preparo : 1 hora.

BOLO DE AMENDOIM NO MICRO-ONDAS

 

 

BOLO DE AMENDOIM NO MICRO-ONDAS

Ingredientes :  500g de farinha de amendoim

2 xícaras de açúcar mascavo

1 envelope de fermento para bolo

4 ovos

Para servir : Doce de leite

Modo de preparar: Misture tudo e coloque em forma para micro-ondas untada. Leve ao micro por 5 minutos na potencia alta , verifique se precisa deixar um pouco mais , aguarde 5 minutos antes de servir . Sirva com doce de leite !  Rende : 8 porções . Tempo de preparo : 15 minutos.

 

ARROZ COM ATUM, NATA E AZEITONAS PRETAS OU VERDES

 

 

ARROZ COM  ATUM, NATA  E AZEITONAS PRETAS OU VERDES

Ingredientes :  4 xícaras de arroz cozido e bem soltinho  (medir cozido)

1 lata de atum no óleo (escorrida e picada)

½ xícara de azeitonas pretas ou verdes  picadas (opcional)

200g de nata fresca

1 lata de cenoura escorrida

1 lata de ervilha escorrida

4 ovos

4 colheres (de sopa) de azeite de oliva

Para polvilhar : cebolinha verde cortada em tirinhas finas

Modo de preparar: Esquente o azeite e o óleo do atum , refogue os ovos, mexendo sempre para cozinhar e esfarelar. Coloque a nata , cenoura, ervilha , azeitonas , junte 0 atum e arroz , revire com a colher e aguarde esquentar. Sirva polvilhado com a cebolinha verde. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 20 minutos.

PUDIM DE CALABRESA

 

 

PUDIM  DE CALABRESA

Ingredientes: 500g de pão picadinho

400 ml de leite (controlar)

150g de queijo mussarela picadinho

2 colheres (de sopa) de salsa picadinha

2 colheres (de sopa) de cebolinha verde fatiada fininha

500g de linguiça calabresa bem picada (ou salsicha)

1 xícara de azeitonas pretas picadas 

200g de nata fresca ou creme-de-leite

6 ovos batidos

1 copo de requeijão cremoso

Para servir : pimentão picadinho

Modo de preparar: Misture todos os ingredientes e coloque na forma untada ( pode ser uma forma de orifício central ou várias pequenas  ). Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média , para dourar. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.

CUCA DE QUEIJO QUARK E GOIABADA

 

 

CUCA DE QUEIJO QUARK E GOIABADA

Ingredientes massa: 4 ovos

50g de margarina  em temperatura ambiente

1 xícara de amido de milho

½ xícara de conhaque

2 xícaras de açúcar mascavo

3 xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)

1 xícara de iogurte natural

Cobertura : 1 pote de queijo quark

200g de goiabada picada

Farofa :100g de margarina

1 xícara de farinha de trigo (controlar)

1 xícara de açúcar mascavo

½  colher (de sopa)  de canela em pó

Modo de preparar: Misture todos os ingredientes da massa , deixe a farinha de trigo para o final. Coloque em uma assadeira untada com margarina. Espalhe goiabada e queijo quark . Para a farofa , use a mesma tigela da massa , deixe pequenas sobras e misture os demais ingredientes , trabalhe com as pontas dos dedos até esfarelar. A farinha de trigo se junta aos poucos até o ponto de formar bolinhas. Polvilhe a farofa na cuca e leve-a ao forno , temperatura média/baixa para dourar, aproximadamente 40 minutos. Rende : 10 porções. Tempo de preparo : 1 hora.

 

GRATINADO DE ABÓBORA

 

 

GRATINADO DE ABÓBORA

Massa: 250g de massa de espinafre cozida

4 ovos

50g de queijo parmesão ralado

1 copo de iogurte natural

Recheio: 500g de purê de moranga

1 xícara de iogurte natural

sal

nóz - moscada ralada

pimenta moída

Complemento: 150g de queijo mussarela picado

Modo de preparar: Bata os ovos com queijo e iogurte , se quiser , coloque sal. Misture tudo na massa cozida. Para o recheio : Misture todos os ingredientes . Monte um refratário untado com margarina , camadas de massa , moranga , queijo , massa , cubra com queijo e leve ao forno. Temperatura média , pré-aquecido. Deixe derreter o queijo. Tempo de preparo : 30 minutos . Rende: 6 porções.

 

 

Papo de Anjo Rápidos

RECEITA INFANTIL

 

 

RECEITA INFANTIL  

Ingredientes :  1 caixa de gelatina de morango preparada

1 bandeja de queijo petit suísse

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparar: Faça camadas com todas estas delicias e chame a garotada !!!! Dica: coloque camadas de morango picado. Rende : 6 porções . Tempo de preparo : 10 minutos .

 

CACHORRINHOSDE MINUTO

 

 

CACHORRINHOS DE MINUTO

Ingredientes:

2 xícaras de  pré-mescla para pão de soja

1 envelope de fermento em pó

1 colherinha de sal

½ xícara de iogurte natural

½ xícara de óleo

3 salsichas  em pedacinhos

1 gema para pincelar

Modo de preparar:

Misture a farinha e sal, abra uma cova e junte o óleo e o leite, amasse com a mão , se precisar amacie com mais leite ou junte mais farinha até achar o ponto de massinha de modelar , faça bolinhas, abra na palma da mão, recheie com um pedacinho de salsicha  , feche apertando a borda e depois formando uma bolinha , coloque cada bolinha , dentro de uma assadeira untada levemente , pincele  cada bolinha com gema. Asse em   forno pré- aquecido , temperatura média até dourar , leva uns 20 minutinhos.

Rende 18 unidades . Tempo de preparo : 40 minutos.

QUITUTE DE FRANGO A PARMEGGIANA

QUITUTE DE FRANGO A PARMEGGIANA

Ingredientes :  1 bandeja de quitute  de frango sabor queijo assado e fatiado (2 unidades)

150g de fatias de queijo

150g de fatias de presunto

1 embalagem de molho de tomate

50g de parmesão

Modo de preparar: Faça camadas com todos os ingredientes , utilize uma assadeira untada , termine polvilhando parmesão e leve ao forno, para derreter o queijo, pode ser até em micro-ondas. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 30 minutos .

 

GUIZADINHO DE PROTEÍNA DE SOJA COM PARAFUSO

 

 

GUIZADINHO DE PROTEÍNA DE SOJA  COM PARAFUSO

Ingredientes: 1 xícara de proteína de soja texturizada

2 colheres (de sopa) de cebola picada

1 embalagem de molho de tomate

6 colheres de sopa de óleo

2 colheres (de sopa) de caldo de picanha

1 colher de sopa de molho de alho  

6 colheres de sopa de molho de soja

água ( o suficiente)

2 xícaras de massa parafuso

2 colheres (de sopa) de tempero verde picado

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparar: Esquente o óleo e frite a cebola. Junte a proteína, todos os temperos e 1 xícara de água, espere absorver e amaciar, adicione mais 2 xícaras de água e espere levantar a fervura, coloque a massa , deixe ferver só para a massa cozinhar sem ter muito líquido sobrando, veja se está bom de sal. Coloque mais água, se precisar. A dica é desligar um pouco antes da massa cozinhar por completo, abafe a panela e ela vai cozinhar com o calor, misture tempero verde e sirva polvilhado com parmesão. Rende : 6 porções. tempo de preparo : 30 minutos.

MARÉ ALTA

MARÉ ALTA

Ingredientes :  500g de purê de batatas

1 ovo

1 lata de atum com seu caldo ( picadinho )

1 pote de queijo quark

200 ml de leite (controlar)

2 talos de alho poró fatiados fininhos (pode usar as folha também)

1 cebola em rodelas finas

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

sal

Para gratinar: 50g de manteiga

Modo de preparar: Coloque leite no purê de batatas para ficar macio , e misture o ovo batido. Reserve. Esquente o azeite e refogue o alho poró e cebola, pode juntar um pouco de leite para ajudar, tempere com sal. Monte um refratário untado , camadas de purê de batata, refogado de alho poró , atum, quark  e mais batata. Leve ao forno para dourar.Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.

 

BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ

 

BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ

Ingredientes :  2 maçãs grandes ( com casca picadas )

 3 ovos

2 xícaras de açúcar mascavo

 1 xícara de óleo

 1 colher (de sopa)  de canela em pó

2 xícaras de pré-mescla para pão integral

 1 xícara de aveia em flocos (fina ou média)

 1 colher (sopa) de fermento em pó

 1 xícara de passas de uvas

Modo de preparar: Misture todos os  ingredientes e deixe a maçã para o final. É uma massa pesada, pois vai depender do suco da maçã na hora de assar. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média/baixa para dourar. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.

 

 

MACARRONADA CALABRESA COM SABOR DE PIZZA

 

 

MACARRONADA CALABRESA COM SABOR  DE PIZZA

Ingredientes :  4 xícaras de  linguiça calabresa picada 

1 pimentão picado

2 colheres (de sopa) de cebola moída

1 embalagem de molho de tomate

½ xícara de vinho tinto

1 colherinha de alho tostado

10 folhas de manjericão

orégano

Complemento: 250g de massa cozida (usei espaguete integral)

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparar: Frite a linguiça em sua própria gordura , use panela com revestimento. Quando dourar a linguiça , adicione os demais ingredientes e abafe a panela com a tampa. Sirva com a massa, polvilhe  parmesão e orégano ! Sirva na hora . Rende 8 porções. Tempo de preparo : 30 minutos.

Papo de Anjo Rápidos

CUCA DE SALSICHÃO COM QUEIJO QUARK

 

 

CUCA DE SALSICHÃO COM QUEIJO QUARK

Ingredientes: massa:4 ovos

1 xícara de iogurte grego

½ xícara de óleo

2 colheres (de sopa)  cheias de queijo parmesão ralado

2 e ½  xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)

Recheio: 8 salsichões (lingüiça fresca de frango ) sem pele e bem picadinha 

½ pimentão picadinho bem miúdo

1 lata de cenoura  escorrida

1 tomate picado , sem pele

2 colheres (de sopa)  de óleo

½  xícara de cebola bem picadinha

2 colheres de sopa de molho de tomate

1 colher (de sopa)  de farinha de trigo

Cobertura : ½ xícara de biscoito salgado moído

½ xícara  de queijo parmesão ralado

4 colheres (de sopa)  de aveia em flocos grossos

1 colherinha de orégano

Complemento : 1 pote de queijo quark

Modo de preparar: Recheio : Esquente o óleo do recheio e frite a cebola, junte o salsichão e polvilhe a farinha , frite bem até dourar , adicione o tomate , pimentão, molho de tomate e deixe a carne ficar bem cozida, adicione a cenoura . Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador , menos a farinha que vai ser misturada em uma tigela. Monte um refratário com a massa, espalhe o recheio , colheradas de quark e polvilhe a mistura dos ingredientes da cobertura. Leve ao forno médio/ baixo para dourar lentamente. Dica: Dá para fazer camadinhas de massa e recheio , no final , polvilhar a farofa. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 1 hora.

 

 

SALADA DE BATATA DIFERENTONA

SALADA DE BATATA DIFERENTONA

Ingredientes: 500g de batata cozida e cortada em rodelas finas  

1 caixinha de creme de leite

1 pote de queijo quark

2 xícaras de pepino em conserva picadinho

1 lata de cenoura escorrida

2 xícaras  de salsichas picadas

Modo de preparar: Misture todos os ingredientes. Sirva como acompanhamento de carnes ou saladas verdes. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 15 minutos.

 

SARDINHA COM FAROFA DE OVOS E REQUEIJÃO

 

SARDINHA COM FAROFA DE OVOS E REQUEIJÃO

Ingredientes : 2 latas de sardinha com óleo

1 cebola cortada em ½ lua

½ colher (de sopa)  de colorau

1 colherinha de páprica

4 ovos

1 caixinha de creme de leite

½ copo de requeijão cremoso light

sal

salsa picada

1 lata de milho escorrida

Modo de preparar: Coloque o óleo da sardinha em uma panela de fundo largo, com anti-aderente e refogue a cebola , polvilhe o colorau e páprica , bata os ovos com um garfo e junte na cebola, mexa para esfarelar o ovo. Adicione o milho , creme de leite e requeijão , verifique o sal. Sirva com a sardinha , arroz , batata palha ou com pão. Rende 4 porções. Tempo de preparo: 15 minutos .

PAÇOQUINHA DE AMENDOIM

PAÇOQUINHA  DE AMENDOIM

Ingredientes: 250g de farinha de amendoim (amendoim torrado e moído pode ser com pele ou industrializado)

1 xícara de açúcar

1 xícara  bem  cheia de doce-de-leite cremoso (pode usar 1 pote de 400g)

200g de biscoito doce moído (usei biscoitos sortidos)

Modo de preparar: Junte o amendoim , açúcar ,doce de leite e biscoito aos poucos até o ponto de modelar, faça isto com a mão  . Coloque em uma forma pequena, tipo assadeira e aperte bem para compactar.  Deixe gelar por 1 hora e corte quadradinhos. Rende : 20 unidades. Tempo de preparo : 20 minutos .

BOLO ADOÇA MARIDO

 

 

BOLO ADOÇA MARIDO

Ingredientes : 1 caixinha de leite condensado 

1 caixinha de creme de leite

1 e ½ xícara  de iogurte natural

200 ml de leite de coco

½ xícara  de açúcar

2 e ½  xícara  de farinha de trigo  com fermento (controlar)

4 ovos

Cobertura : 1 xícara  de açúcar de confeiteiro

água para o ponto (colheradas)

Decoração: Confeitos de coração

Modo de preparar: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador , coloque a farinha de trigo e bata mais ( aos poucos ) coloque em assadeira untada e leve ao forno , pré-aquecido, para assar e dourar lentamente. É um bolo com textura diferente , muito saboroso ! Para a decoração : Coloque o açúcar de confeiteiro em uma panelinha , dentro de outra , com água e deixe no fogo. Adicione água , aos poucos , o mínimo para obter um glacê. Desenforme o bolo e cubra com o glacê , polvilhe confeitos . Rende : 12 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.

 

QUITUTE DE FRANGO COM MEL E CEBOLINHAS

 

 

QUITUTE DE FRANGO COM MEL E CEBOLINHAS

Ingredientes :  1 bandeja de quitute de frango sabor ervas

½ xícara de mostarda forte

4 colheres (de sopa) de mel

1 vidro de cebolinhas em conserva

1 xícara de vinho branco

água ( o suficiente )

Modo de preparar: Besunte o quitute com mostarda e mel , leve ao fogo em panela anti-aderente, coloque o vinho e deixe cozinhar e dourar , coloque a água aos poucos , para a carne cozinhar. Quando o quitute estiver dourado e bem cozido , revire na panela para juntar todo o sabor, adiciones as cebolinhas e ferva mais , para secar o molho . Rende : 6 porções . Tempo de preparo : 45 minutos .

 

Cuca de Salsichão com Queijo Quark

Programa Exibido dia 19 08

Maré Alta

Salada de Batata Diferente

Macarronada Calabresa com Sabor de Pizza