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11 de janeiro de 2014

VAZIO DE FORNO com vídeo




 
 
VAZIO DE FORNO

Ingredientes :  1 peça de vazio (1.200 kg aproximadamente)

200g de linguiça fininha cortada ao meio

sal

½ xícara de vermout branco

1 colher (de sopa)  de alho picado (tostado)

Modo de preparar: Abra a peça de vazio e faça cortes profundos , pelo lado da carne e introduza a linguiça. Passe sal na peça toda e esfregue alho. Banhe com o vermout e vire e a parte mais fina da carne , para baixo , deixado a manta de gordura para cima. Coloque em forma e leve para assar. Use forno médio para deixar a gordura bem dourada . Rende : 10 porções. Tempo de preparo: 1h e 20 minutos (aproximadamente).

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