CHARLOTE DE
ATUM COM IOGURTE GREGO
Ingredientes :
Creme de beterraba :2
xícaras de beterraba em conserva escorrida e picada
1 pote de iogurte grego
Creme de espinafre :
1 maço de espinafre (só
folhas) cozido e espremido
1 pote de iogurte grego
Complemento: 1 pão de sanduíche grande , sem casca
Recheio: 2 latas de atum escorridas
1
ricota amassadas com o garfo
1
lata de cenoura escorrida
2
potes de iogurte grego
200g
de creme-de-leite de caixinha
2
colheres (de sopa) de mostarda cremosa
1
colher (de sopa) de molho inglês
1
colher (de sopa) de salsa picadinha
1
copo pequeno de cogumelos em conserva escorridos e picados
4
xícaras de pão de sanduíche cortado em cubinhos (sem casca)
Decoração : 1 lata de cenoura escorrida
salsa
picada
tomate
cereja
Modo
de preparar: Passe no liquidificador ou processador a beterraba com o iogurte para virar uma pasta, reserve e faça o mesmo
com o espinafre. Corte as fatias de pão
ou deixe-as inteiras, se preferir. Com a ajuda das costas da colher passe o purê de beterraba e espinafre, nas
fatias de pão, somente de um lado, alternando as cores. Arrume as fatias
harmoniosamente numa forma , pode ser redonda com fundo removível ou de bolo
inglês ou de furo central untada com óleo e forrada com 2 tiras de papel
alumínio, recheie e leve para gelar. Recheio: Em uma tigela,
misture todos os ingredientes. Coloque o
recheio sobre as fatias de pão que estão com a beterraba e o espinafre. Deixe
gelar . Desenforme e decore. Dica : Use as sobras de creme entre as camadas de
frango. Depois de colocar o recheio, coloque toda a sobra de pão sobre ele . Rende
: 10 porções . Tempo de preparo : 30 minutos + tempo de geladeira.