BATATA DOCE
COM FRANGO E 4 QUEIJOS
Ingredientes
: 2 peitos de frango cortados
em cubos
tempero completo
1 colheres (de sopa) de óleo
½ xícara de bacon picado
Batata: 1 kg de batata doce cozida com
casca (retire a casca e corte em cubos)
2 tomates picados
1 xícara de cebola picada graúda
2 cubos de caldo de bacon
½ xícara de água fervente
½ xícara de azeitonas fatiadas
Cobertura:
200g
de creme-de-leite de caixinha
folhas de alecrim
1 xícara de 4 queijos ralados (ou use parmesão)
Modo de
preparar: Esquente o óleo e frite o bacon , refogue o frango até
cozinhar e tempere à gosto. Enquanto
isto , misture a batata com o tomate , cebola, frango, azeitonas. Acomode em um
refratário untado ou mono porções . Dissolva os caldos na água fervente e banhe
tudo que está acomodado , distribua o creme-de-leite e cubra com o queijo ,
polvilhe alecrim. Leve ao forno para esquentar ! Pode ser em micro-ondas. Rende
: 10 porções . Tempo de preparo : 1 hora .
