BOMBOCADOS DE PEQUI
Ingredientes : 2 e ½ xícaras de açúcar
1 xícara de água
12 gemas peneiradas
50g de coco ralado
(desidratado)
½ xícara de creme de pequi
Modo de preparar: Misture bem
, o açúcar com as gemas , junte os demais ingredientes. Coloque em forminhas de
empada , untadas fartamente com margarina e polvilhadas com açúcar. Acomode as
forminhas em assadeira e leve ao forno, pré-aquecido, temperatura média/baixa ,
até dourar. Rende : 20 unidades. Tempo de preparo : 1h .
