SOBRECOXAS
DE FRANGO AO GERGELIM
Ingredientes:
1 kg de
sobrecoxas de frango sem pele e
temperadas
2 colheres (de sopa) de vermout
branco (opcional)
½ xícara de suco de maçã ou outro
2 colheres (de sopa) de sementes de
gergelim
Guarnição
: 2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola roxa cortada em fatias
1 colher (de sopa) de manteiga
pimenta do reino moída
sal
Modo
de preparar: Em uma frigideira grande, com anti-aderente , coloque o
azeite e o frango , com a pele voltada para a panela (se for frango com pele) e
deixe dourar, regue com o vermout . Vire
e doure do outro lado , junte o suco para ajudar a cozinhar. Em outra panela ,
esquente o óleo e frite a cebola , tempere com sal e pimenta. Rende : 6 porções
. Tempo de preparo : 40 minutos.
