MEDALHÃO DE FRANGO COM ARROZ SELVAGEM
Ingredientes : 1 kg de carne de
frango moída
sal
pimenta-do-reino moída
1
colher (de sopa) de folhas de salvia
picadas
1
colherinha de orégano
1
colher (de sopa) de salsa picadinha
100g
de biscoito salgado moído
2
colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
Complemento : 1 caixa de bacon fatiado
Para servir : 2 xícaras de arroz selvagem preparados conforme
indica a embalagem
Modo de preparar: Amasse com a mão todos os ingredientes do medalhão
e faça bolinhas , achate como um medalhão e enrole a borda com uma fatia de
bacon( corte-as se precisar) , prenda
com um palito. Coloque -os em assadeira untada e leve ao forno para dourar e o
bacon ficar no ponto. Sirva com o arroz. Rende : 8 porções. Tempo de preparo :
45 minutos.