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16 de setembro de 2013

PAELLA DIFERENTE


 
 
PAELLA DIFERENTE

Ingredientes: 500g de filezinho sassami temperado cortado em cubos

pimenta do reino moída

100 g de lingüiça calabresa cortada em cubos

100 g de toucinho defumado cortado em cubos ou bacon

3 colheres (de sopa) de óleo

½ xícara  de  cebola picada

2 folhas de louro

1 tomate picado

1 colher (de sopa)  de colorau

1 colher (de sopa)  de molho de alho

1 pimentão verde picado

100 g de uvas passas

2 xícaras de arroz integral

6 xícaras  de água (controlar)

2 cubos de caldo de galinha

Para polvilhar :2 ovos cozidos e picados ,½ xícara de salsa picada ,50g de queijo parmesão ralado

Complemento : azeite de oliva e azeitonas pretas

Modo de preparar: Tempere o frango com pimenta . Comece fritando o toucinho no óleo , depois a linguiça , frango e temperos . Espere a carne cozinhar , junte o arroz, caldos dissolvidos na água quente . Cozinhe até o ponto do arroz macio. Sirva na hora, regue azeite de oliva . Polvilhe salsa , ovos e parmesão. Decore com azeitonas. Paella é um risoto típico espanhol, considerado uma refeição completa pela riqueza de ingredientes que o compõe. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.

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