FEIJÃO AZUKI COM CENOURA
Ingredientes: 500g de feijão azuki
2 colheres de sopa de
óleo
200g de linguiça cortada em rodelinhas
½ xícara de cebola bem
picada
6 folhas de louro
1 colher (de sopa) de alho em flocos
sal
Complemento:1 lata de cenoura escorrida
Modo de preparar: Deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro (se der). Na
panela de pressão , frite a cebola no óleo , junte a linguiça e refogue mais .
Coloque o feijão e os demais ingredientes, cubra com água , apena na altura do
feijão. Feche a panela e leve ao fogo , espere chiar e conte 15 ou 20 minutos.
Abra e veja se o caldo está legal, verifique o sal , junte a cenoura e espere
levantar nova fervura. Rende : 8 porções . Tempo de preparo : 30 minutos.
