TORTA DE LENTILHA (ano novo)
Ingredientes massa : 350g de
farinha de trigo (controlar)
150g
de margarina de tablete
½
copo de iogurte natural
1
ovo
sal
Recheio :2 latas de lentilha com o seu caldo
2
colheres (de sopa) de óleo
½
xícara de cebola picada
200g
de linguiça picadinha
pimenta-do-reino branca moída
1
pimentão vermelho picado
1
pacote de sopa creme de legumes
1
xícaras de água
3
colheres (de sopa) cheias de farinha de trigo
Complemento : 150g de queijo prato picado
50g
de queijo parmesão ralado
1
pacote de batata palha
Modo de preparar: Para a massa misture todos os ingredientes, menos a
farinha de trigo que deve ser colocada aos poucos , trabalhe com a mão para
obter uma massa de modelar. Coloque a massa no fundo e laterais de uma forma de
fundo removível ou faça porções menores. Aperte com as pontas dos dedos , faça
furinhos com um palito. Leve ao forno , temperatura média/baixa para dourar
levemente. Para o recheio : Esquente
o óleo e frite a cebola. Adicione a linguiça e refogue até amaciar, depois
junte o pimentão . Dissolva a sopa na água da receita e coloque na panela junto
com a lentilha, tempere com pimenta . Use a farinha de trigo dissolvida em água
para ajustar o ponto do recheio , ele deve ser mais firme (controle a
quantidade, para tortas maiores ... mais firme) . Faça tudo com cuidado para
não desmanchar a lentilha. ora do fogo, coloque o queijo picado, parmesão e
batata palha, recheie a massa com esta mistura e volte ao forno para dourar.
Rende : 10 porções . Tempo de preparo : 1 hora.
