BOLINHO DE LENTILHA COM
SARDINHA ( Lentilha e peixe .... ideal para a entrada de ano novo !!! ) Feliz Ano novo !!!!
Ingredientes : 500g de batata cozida e
quente
1
xícara de lentilha cozida e escorrida de seu caldo
1
lata de sardinha no óleo (escorrida)
pimenta-do-reino
moída
1
gema
1
pitada de cominho moído
sal
2
colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
4
colheres (de sopa) de farinha de trigo com fermento (controlar)
óleo
para fritar
Modo de
preparar: Passe
a batata quente no processador e junte a sardinha, cominho , sal , pimenta e
gemas , sempre batendo , fora do aparelho , coloque a lentilha , queijo
parmesão e farinha de trigo . Deixe a massa gelar e frite colheradas no óleo
quente , aos poucos e escorra em papel absorvente. Rende : 20 unidades . Tempo
de preparo: 20 minutos. Dica : Fica muito bom se deixar a massa na geladeira
antes de fritar.
