TORTA FRIA
COM GELATINA DE RICOTA E SEMENTES DE CHIA
Ingredientes creme ricota : 1 ricota amassada com o garfo (light)
água para o ponto ( 1 e ½ xícara aproximadamente)
sal e azeite de oliva
sementes de chia
2 colheres (de sopa) de salsa e cebolinha
1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida (pode
ser vermelha)
1 pão integral cortado em cubinhos , sem casca
½ xícara de azeitonas picadas
150g de presunto picado
1 lata de cenoura escorrida e picada
Complemento: alface , tomate , linhaça .
Modo de preparar: Bata no liquidificador a ricota com sal , azeite
e água aos poucos , até o ponto de maionese, adicione a gelatina , sempre
batendo . Misture todos os ingredientes e acomode em mini-formas decorativas,
levemente untadas com óleo. Rende : 12
porções. Tempo de preparo : 25 minutos.
