SALADA DE BATATA COM
MAIONESE DE CENOURA E LINHAÇA
Ingredientes : 500g de batata cozida e
cortada em cubos
sal
pimenta
do reino branca
azeite
de oliva
½
xícara de azeitonas fatiadas
1
xícara de frango cozido e desfiado
1
copo de cogumelos fatiados
1
colher (de sopa) de sementes de linhaça
Maionese: 1 lata de cenoura muito bem escorrida
1
xícara de leite
sal
1
dente de alho
óleo
o suficiente
Modo de preparar: Coloque no
liquidificador a cenoura, sal, alho, leite e bata bem. Adicione óleo , com o
liquidificador ligado, até virar uma maionese. Tempere a batata com sal,
pimenta, azeite . Junte o frango , cogumelos e sementes de linhaça. Junte a
maionese e sirva. Rende : 8 porções. Tempo de preparo: 20 minutos.
