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23 de março de 2014

ASSADO DE LEGUMES COM SARDINHA


 
 
 
ASSADO DE LEGUMES COM SARDINHA

Ingredientes: 2 colheres (de sopa) de azeite

1 pimentão vermelho  em cubos

1 pimentão verde em cubos

1 berinjela pequena  em cubos

3 colheres (sopa) de azeite

4 ovos batidos

200g de  creme de leite

1 xícara  de farinha de biscoito salgado

1 lata de sardinha com seu caldo (amassadinha com o garfo)

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colherinha de orégano

Modo de preparar: Em uma panela, refogue os pimentões e a berinjela, no azeite,  até murchar. Deixe esfriar. Coloque em uma tigela, adicione os ovos, o creme de leite, sardinha , a farinha de biscoito , sal e pimenta. Misture até dar liga . Coloque em refratário untado ou pequenas forminhas decorativas .  Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 50 minutos.

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