COXÃO MOLE À CHATEAUBRIAND
Ingredientes: 1 kg de bifes finos de contra filé (podem ser batidos ou
bem finos)
4
colheres (de sopa) de margarina
sal
pimenta
do reino branca moída
Molho : 1/2 xícara de água
200g
de maionese
1
colher (de sopa) de mostarda cremosa
1
colher (de sopa) de molho inglês
Modo de preparar: Frite os bifes, aos poucos , na margarina e reserve quente. Coloque a água na
frigideira e deixe ferver para buscar todo o sabor do fundo da panela , misture este molho com a maionese , mostarda e
molho inglês. Sirva a carne com este molho. Rende : 6 porções. Tempo de preparo
: 35 minutos.
