RISOTO DE ATUM COM
COUVE
Ingredientes : 1
lata de atum defumado ou 2 latas
4 xícaras de arroz cozido e bem
soltinho (medir cozido)
2 xícaras de couve verde picadinha
½ xícara de molho de tomate
1 xícara de cogumelos em conserva
cortado em fatias
1 xícara de pimentão vermelho picado
½ xícara de cebola picada
2 colheres (de sopa) de azeite de
oliva
10 azeitonas picadas
sal
água ( quamdo precisar)
Modo de preparar: Esquente o azeite , refogue a cebola ,
pimentão, couve ,molho de tomate e junte os demais ingredientes até o último
que deverá ser o arroz. Se precisar, junte um pouco de água. Rende : 6 porções.
Tempo de preparo : 30 minutos.