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14 de junho de 2015

FORMA DE ARROZ CATETO COM REFOGADO DE PROTEÍNA DE SOJA


 
 
FORMA  DE ARROZ CATETO COM REFOGADO DE PROTEÍNA DE SOJA

Ingredientes : 2 xícaras de arroz cateto integral cozido (medir cru e cozinhar)

1 cebola picada

2 colheres de sopa de óleo

sal (controlar)

2 ovos

2 potes de iogurte grego light

Recheio : 1 abobrinha italiana ralada no ralo grosso

1 lata de cenoura

1 lata de milho

1 tomate picado

½  xícara de molho de soja (controlar)

2 xícaras de proteína de soja texturizada

½ cebola picada

2 colheres de sopa de azeite de oliva

sal (controlar)

1 colher de sopa de colorau

1 xícara de cogumelos picados

Complemento:água (o suficiente)

Modo de preparar: Esquente o óleo e frite a cebola , coloque o arroz , ovos e verifique o sal.

Recheio : esquente o azeite e frite a cebola, adicione todos os demais ingredientes , aos poucos. Deixe ferver e amaciar os legumes , prove a proteína , para ver se ela está macia ou se precisa de água (aos poucos) . Em uma forma de orifício central, untada , coloque arroz, recheio e arroz , aperte bem com as costas de uma colher e desenforme. Decore e sirva, na hora. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 30 minutos.

 

 

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