MASSA DE BATATA DOCE COM FUNDO DE ALCACHOFRA
Ingredientes
: 1
pacote de massa com batata doce cozida
1 vidro de fundos de alcachofra tostada
1 cebola em cubos (usei coloridas)
1/2 pimentão de cada cor desejada cortados em cubinhos
sal
1 vidro de cogumelos picados (usei o mix de shitake ,
shimeji, nameko)
½ xícara de nozes picadas ou farinha de nozes
Modo
de preparar: Refogue os cogumelos, no azeite do fundo da alcachofra , depois
adicione as cebolas , pimentão, deixe amaciar , junte alcachofras , verifique o
sal . Sirva com a massa e polvilhe nozes. Rende 2 porções. Tempo de preparo :
30 minutos.
