MUFFIN DE
BANANA SEM GLUTEN
Ingredientes: 100g de margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
4 ovos inteiros
3 xícaras de farinha
de arroz
1 envelope de
fermento para bolo (1 colher de sopa)
1 xícara de água ou leite
1 banana ou 2 (usei caturra)
½ xícara de chocolate granulado
½ xícara de água
Complemento: Calda
industrializada para sorvetes (sabor chocolate)
Modo de preparar: Bata no liquidificador a banana com ovos,
açúcar , água e depois misture tudo na tigela , a farinha de arroz por último,
controlando o ponto. Coloque em
assadeira untada ou forminhas . Leve ao forno pré-aquecido, temperatura
média/baixa para assar e dourar. Deixe esfriar um pouco. Desenforme e sirva. Rende
: 8 porções . Tempo de preparo : 50 minutos.
