FILÉ
COM LEGUMES E PASSAS
Ingredientes: 1 kg de bifes de
filé temperados (grandes)
½ xícara de passas-de-uvas
1 lata de cenoura escorrida
½ cebola picada (pode ser mais)
sal
1 xícara de vinho tinto
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de
óleo
100g de margarina
Para servir : 500g de massa cozida
Modo de preparar: Esquente o óleo e a margarina e
frite os bifes , vá fazendo isto com todos e reservando em outra panela. Quando
tirar o ultimo bife , use a mesma panela para fazer o molho. Coloque a cebola , polvilhe farinha de trigo ,
junte o vinho , passas e cenoura. Misture até levantar a fervura. Sirva os
filés com este molho. Acompanhe com uma bela massa. Rende : 8 porções. Tempo de
preparo : 30 minutos.
