POLENTA DE CENOURA COM LINGUIÇA CALABRESA
Ingredientes : 2 pernas de linguiça cortadas em fatias finas
óleo
1 cebola branca fatiada
1 cebola roxa fatiada
sal
Para a polenta: 2 latas de cenoura escorridas
800 ml de leite (controlar, pode ser 1 litro)
2 xícaras de farinha de polenta instantânea
2 cubos de caldo de galinha
50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparar: Misture todos os ingredientes da polenta em uma panela e leve ao fogo , mexendo sempre para engrossar e sirva com as coxinhas assadas. Rende : 8 porções.
