MOUSSE
DE CHOCOLATE
Ingredientes
: 6 claras
1 e ½ xícaras de açúcar
¼ xícara de água
1 envelope de gelatina sem
sabor
200g de creme de leite de
caixinha
calda de sorvete sabor
chocolate
Modo de preparar: Misture
bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente para
amornar , as claras vão ficar líquidas e leva poucos minutos, a clara não deve
cozinhar. Coloque imediatamente na batedeira e bata até virar um merengue
grosso . Sempre batendo , adicione a gelatina dissolvida na água da receita. No
final, fora da batedeira , adicione o creme de leite e o chocolate derretido ,
misture bem para não empelotar .
Arrume em taças ou use mini formas
, deixe gelar para firmar Sirva com calda
de chocolate . Rende : 10 porções. Tempo
de preparo : 30 minutos mais o tempo de geladeira.
