BOLO CREMOSO DE COCO E CHOCOLATE

 

BOLO CREMOSO DE COCO E CHOCOLATE

Ingredientes: 4 ovos

2 xícaras de açúcar 

3 xícaras de farinha de trigo  com fermento

4 colheres (de sopa) de cacau em pó

1 e ½ xícara de leite

Cobertura :200 ml de leite de coco

2 xícaras de leite

2 caixinhas de leite condensado  

100g de coco ralado

Modo de preparar: Misture todos os ingredientes da massa e coloque em assadeira untada , fartamente, com margarina. Leve ao forno para assar, até dourar. Use o forno pré-aquecido , em temperatura média/baixa. Retire do forno e faça furinhos com um palito. Despeje a calda quente. Para a calda : Leve ao fogo, todos os ingredientes e deixe levantar uma fervura forte. este bolo fica muito delicioso quando cortado em pedaços e embrulhado no papel alumínio , gele ou congele. Rende : 10 porções. Tempo de preparo : 50 minutos.

MACARRONADA DE BATATA DOCE COM MIÚDOS

 

MACARRONADA DE BATATA DOCE COM MIÚDOS

Ingredientes:

500g de miúdos de frango temperados cozidos e picados

1 embalagem de molho de tomate

1 colher (de sopa) de gengibre ralado

sal

pimenta do reino moída

1 pimentão bem picadinho

1 tomate bem picadinho

10 azeitonas picadas

1 lata de milho

Complemento :

1 pacote de massa de batata doce cozida ou parafuso integral

queijo parmesão ralado  

Modo de preparar: Prepare um belo refogado com miúdos e temperos, basta esquentar. Sirva com a massa.

 

 

 

MACARRONADA DE BATATA DOCE COM MIÚDOS

 

MACARRONADA DE BATATA DOCE COM MIÚDOS

Ingredientes:

500g de miúdos de frango temperados cozidos e picados

1 embalagem de molho de tomate

1 colher (de sopa) de gengibre ralado

sal

pimenta do reino moída

1 pimentão bem picadinho

1 tomate bem picadinho

10 azeitonas picadas

1 lata de milho

Complemento :

1 pacote de massa de batata doce cozida ou parafuso integral

queijo parmesão ralado  

Modo de preparar: Prepare um belo refogado com miúdos e temperos, basta esquentar. Sirva com a massa.

MACARRONADA COM SABOR DE PIZZA

MACARRONADA COM SABOR  DE PIZZA

Ingredientes molho  :  200g de presunto picado ou linguiça

½  pimentão picado

cogumelos à gosto

1 cebola picada

1 embalagem de molho de tomate

½ xícara de água (controlar)

20 folhas de manjericão fresco

orégano

Complemento: 250g de massa cozida

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparar:

Refogue os ingredientes do molho e sirva com a massa e queijo.

FILEZINHOS AO MOLHO DE QUEIJO

FILEZINHOS  AO MOLHO DE QUEIJO

Ingredientes:

1 kg de filezinho de frango

200g de queijo parmesão ralado 

200g de margarina derretida

1 xícara de vinho e forno até assar

Acompanhamento :

1 lata de feijão branco

molho branco

1 lata de ervilhas

Decoração :

azeite de oliva folhas verdes

Modo de preparar: Misture os ingredientes do filezinho e coloque em refratário untado. Cubra com os demais ingredientes e leve ao forno, temperatura media, para assar.

 

ALMONDEGAS DE MICRO-ONDAS

 

ALMONDEGAS  DE MICRO-ONDAS

Ingredientes: 300g de carne moída

2 colheres (de sopa) de caldo de picanha líquido

1 fatia de pão de sanduíche  bem picadinho (umedecido em leite)

1 colher de sopa cheia de aveia

1 colheres (de sopa)  de manjericão bem picadinho

1 ovo

Complemento: 1 embalagem de molho de tomate

Modo de preparar: Amasse muito bem todos os ingredientes até formar uma massa , controle a quantidade de pão. Quando formar a bolinha é o suficiente. Em uma panela especial para micro-ondas , coloque o molho e acomode as bolinhas , tampe e leve ao microondas por  8 minutos na potencia alta, mexa na metade do cozimento, com cuidado para não desmanchar , coloque a metade do tempo e depois mais a metade, controle.

 

FRANGO XADREZ COM MACARRÃO

FRANGO XADREZ COM MACARRÃO

Ingredientes : 

2 peitos de frango cortado em cubos  pequenos

1 colher (de sopa)  de farinha de trigo

1 xícara de cogumelos em conserva escorrido

1 pimentão  em cubos

1 lata de cenoura escorrida

1 colher (de sopa)  de azeite de oliva

água , o suficiente  

½ xícara de molho de soja

Para acompanhar : 250g de massa cozida (usei a farfalle de espinafre)

Modo de preparar: Esquente o óleo e frite o frango, polvilhe a farinha de trigo  , adicione o pimentão , água o suficiente e deixa cozinhar. Coloque os demais ingredientes e ferva até o ponto de molho desejado. Misture na massa. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 30 minutos.

 

 

 

 

 

LANCHE RÁPIDO DE BISCOITOS E PRESUNTO

LANCHE RÁPIDO DE BISCOITOS E PRESUNTO

Ingredientes:

200g de biscoito salgado bem picado

500g de maionese

2 latas de cenoura escorridas

1 lata de milho escorrida

2 colheres (de sopa)  de azeitonas picadas

1 xícara de pepino em conserva picado

2 xícaras de presunto picado

Decoração :

Rodelas de pepino

Maionese

azeitonas inteiras

Modo de preparar:

Misture todos os ingredientes, coloque em uma forma e deixe gelar. Desenforme e decore com maionese., pepino , cebolinhas e azeitonas.

 

 

 

 

PUDIM DA ANINHA

PUDIM DA ANINHA

Ingredientes:

2 caixinhas de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

7 ovos

1 ricota

Calda :

300g de goiabada firme ( picada )

½ xícara de água (controlar)

Ingredientes: Coloque a goiabada , em uma panela e adicione água, aos poucos , para obter um ponto cremoso. Bata , os ingredientes do pudim , no liquidificador . Em forma de pudim , espalhe a calda de goiaba e depois a mistura do pudim. Cozinhe , em banho Maria , panela tampada , aproximadamente 1h e 30 minutos. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 2 horas .